【リュウジのバズレシピ】半熟カマンベールカルボナーラを作ってみた!(アレンジあり)

リュウジレシピ

今回は、リュウジのバズレシピより、半熟カマンベールカルボナーラをつくってみました

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半熟カマンベールカルボナーラとは

レンジだけでできる、めちゃくちゃ簡単なカルボナーラレシピです

リュウジさん曰く、リュウジさんのカルボナーラレシピでNo.1らしいです!

魅力

  • レンジだけでOK
  • 失敗しない
  • レストランの様な味

こちらの動画です

リュウジさんの他のレシピについては、こちらのまとめ記事もどうぞ!

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材料・アレンジ

動画で紹介された材料は次のとおりです

材料(一人分)
・パスタ(1.4mm 5分茹で) 100g
・ニンニク         1片
・ベーコン         40g
・カマンベールチーズ    1/2個
・溶き卵           1個
・バター          10g
・オリーブオイル      小さじ2
・コンソメ         小さじ1強
・塩            ひとつまみ
・水            270cc
・黒胡椒          適量
・パセリ          適量

今回は、少しだけアレンジしています

  • パスタ(1.4mm 5分茹で)→1.9mm 9分茹で
  • ニンニク→チューブにんにくに変更
  • カマンベールチーズ1/2個→ピザチーズ50g

肝とも言えるチーズを変えていますが、
こちらの方が安く、仕上げることができました(^^)
十分美味しかったですよ

パスタはこれしか売ってなかったので、やむを得ずです。。

 

タッパーに詰めていく

※ 今回は二人分作ったので、すべて倍の量にしています

パスタを入れる

パスタは半分に折ってタッパーに詰めていきます
パスタの中心を持っておると、綺麗に2つに折れやすいですよ!

具材を入れる

次の材料をパスタの上に入れていきます
カマンベールチーズが一番上です

・ニンニク      1片
・ベーコン      40g
・カマンベールチーズ 1/2個
・オリーブオイル   小さじ2
・コンソメ      小さじ1強
・塩         ひとつまみ
・水         270cc

☆ ポイント・アレンジ

  • 二人分の水の量
  • チーズのタイミング

二人分作る際、水は倍の540ccだと多すぎました
パスタが適度に浸る量に調整したほうがいいです

チーズは、カマンベールではなくピザチーズで熱が通りやすいので、
今回は後から入れています

レンジでチンする

ラップをせずに、600W 11分温めます

☆ アレンジ


ピザチーズは二人前で100g、後入れしています

パスタが太いこと、レンジの特性から、500W15分温めました
10分で一度取り出し、ピザチーズを載せてから+5分しています

麺が柔らかくなっているか確認しながら、微調整してください(^^)

 

卵をとく

レンジでチンしている間、卵はといておいてください
卵を常温にすることで、最後混ぜる際に熱が伝わりやすくなります

 

かきまぜる


温まるとこんな感じでパスタがくねくねになります

温まったものに、パター10g、といた卵を加え、すぐにまぜてください!
温かいうちに混ぜるのがポイントです!

 

完成

盛り付けたら完成です
上からたっぷり目にブラックペッパーをかけてください!

どうでしょう!?
私史上、最も盛り付けがうまく行った気がします(笑)

1つ前の写真と差がありすぎますが(笑)、
レシピ通りにすると綺麗に仕上がります!

感想・反省点

  • (良い意味で)労力と味が見合ってない
  • ピザチーズのコクの弱さ
  • 温める際の水の量

まず、簡単なのに美味しすぎますね
もうお店でカルボナーラ頼まなくていいじゃん、ってなります(笑)
そのくらい美味しいです

次に、肝心のチーズですが、
カマンベールと比較するとコクの弱さはあるかな、と思います
ただ、それでも十分美味しいです!
予算とご相談のうえで、代用できることだけお伝えできればと思っています

 

まとめ

今回は半熟カマンベールカルボナーラを作ってみました

  • レンジだけでOK
  • 失敗しない
  • レストランの様な味

といった魅力は伝わりましたでしょうか?

チーズも色々と代用できるので、お好みで挑戦してみてください!

最後までご覧いただきありがとうございました!

 

 

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