【リュウジのバズレシピ】冷や汁ぶっかけうどんを作ってみた！

リュウジレシピ

2020.06.07

今回はリュウジさんのレシピより、「冷や汁ぶっかけうどん」を作ってみました！

魅力

・サバ缶とうどんがあれば大体OK
・火を使わない
・さっぱりして夏バテにもよい

夏は食欲が減りますが、食べないと体を壊してしまいます、、

そんな時は、サクッとこのレシピで涼んじゃいましょう♪

動画はこちら！

他のレシピはこちら！

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材料（一人分）
・冷凍　　　　１玉　（180g程度）
・水煮の鯖缶　1/2缶（今回は190gのものを使いました）
・生姜　　　　５ｇ
・ミョウガ　　１個
・大葉　　　　３～４枚
・すりごま　　大さじ１
・味噌　　　　大さじ１
・白だし　　　２０㏄
・冷水　　　　 200㏄

ミョウガ・すりごまは、無くても問題ないです
大葉はあった方が美味しいです！

・水煮の鯖缶　1/2缶
・生姜　　　　５ｇ
・すりごま　　大さじ１
・味噌　　　　大さじ１
・白だし　　　２０㏄
・冷水　　　　 200㏄

を、小鉢等で併せます

☆ ポイント

鯖缶を先にほぐしてから、他の調味料を入れるほうが作りやすいです！
鯖缶はお好みの大きさに崩してください！

冷凍うどんを温めて、冷水でしっかりと冷やします

うどんの水分を切り、先程作った出汁をかけます

その上に、ミョウガ・大葉をのせたら完成です！

・ミョウガは無くてもOK
・大葉は大事
・しっかり冷やした方が美味しい

ミョウガは汎用性が低く、余ってしまうので、
なくても良いかなと思います
ただ、大葉はある方が格段に美味しいです

出汁は冷蔵庫で冷やし、うどんは氷水でしめ、
しっかりと冷やしたほうが美味しいです！
筆者は冷凍庫で少しだけ冷やしました！

今回は、冷や汁ぶっかけうどんをご紹介しました

・サバ缶とうどんがあれば大体OK
・火を使わない
・さっぱりして夏バテにもよい

といった魅力は伝わったでしょうか？

ぜひ作ってみてくださいね（^^）

最後までご覧いただき、ありがとうございました！