【リュウジのバズレシピ】冷や汁ぶっかけうどんを作ってみた!

【リュウジのバズレシピ】冷や汁ぶっかけうどんを作ってみた!リュウジレシピ

今回はリュウジさんのレシピより、「冷や汁ぶっかけうどん」を作ってみました!

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魅力

サバ缶うどんがあれば大体OK
火を使わない
・さっぱりして夏バテにもよい

夏は食欲が減りますが、食べないと体を壊してしまいます、、

そんな時は、サクッとこのレシピで涼んじゃいましょう♪

動画はこちら!

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材料

材料(一人分)
・冷凍    1玉 (180g程度)
・水煮の鯖缶  1/2缶(今回は190gのものを使いました)
・生姜    5g
・ミョウガ  1個
・大葉    3~4枚
・すりごま  大さじ1
・味噌    大さじ1
・白だし   20㏄
・冷水     200㏄
ミョウガ・すりごまは、無くても問題ないです
大葉はあった方が美味しいです!

作り方

出汁を作る

・水煮の鯖缶  1/2缶
・生姜    5g
・すりごま  大さじ1
・味噌    大さじ1
・白だし   20㏄
・冷水     200㏄

を、小鉢等で併せます

☆ ポイント

鯖缶を先にほぐしてから、他の調味料を入れるほうが作りやすいです!
鯖缶はお好みの大きさに崩してください!

うどんを用意

冷凍うどんを温めて、冷水でしっかりと冷やします

仕上げ

うどんの水分を切り、先程作った出汁をかけます

その上に、ミョウガ・大葉をのせたら完成です!

感想・反省点

【リュウジのバズレシピ】冷や汁ぶっかけうどんを作ってみた!

・ミョウガは無くてもOK
大葉は大事
・しっかり冷やした方が美味しい

ミョウガは汎用性が低く、余ってしまうので、
なくても良いかなと思います
ただ、大葉はある方が格段に美味しいです

出汁は冷蔵庫で冷やし、うどんは氷水でしめ、
しっかりと冷やしたほうが美味しいです!
筆者は冷凍庫で少しだけ冷やしました!

まとめ

今回は、冷や汁ぶっかけうどんをご紹介しました

サバ缶うどんがあれば大体OK
火を使わない
・さっぱりして夏バテにもよい

といった魅力は伝わったでしょうか?

ぜひ作ってみてくださいね(^^)

最後までご覧いただき、ありがとうございました!

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