【リュウジのバズレシピ】無水豚キムチ鍋を作ってみた!

【リュウジのバズレシピ】無水豚キムチ鍋を作ってみた!リュウジレシピ

今回はリュウジのバズレシピから「無水豚キムチ鍋」を作ってみました!

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無水豚キムチ鍋とは

・旨味凝縮
・コスパよし
・エネルギー炸裂!

水を使わずに、キムチ鍋を作ります
そのため、とても旨味が凝縮され、高級感ある味わいになりました!

また、鍋の素も要らないので、コスパよく作れますよ(^^)

冬はもちろん、夏にパワーつけるにもおすすめな料理です
食欲ない時、ガツンとキムチ鍋で汗をかいていきましょう!!

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材料(1~2人分)

もやし  200グラム
キムチ  200グラム
豚バラ肉 200グラム
にんにく 2片
酒    大さじ5
白だし  大さじ1
ごま油  大さじ2
ニラ   1束
ごま   適量
◆〆の雑炊◆
炊いたご飯 (今回は200グラム)
溶き卵 適量

筆者は、にんにく:1片、ごはん:うどんに変更、で作りました

締めは雑炊もいいですが、うどんもおすすめです!

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作っていく

にんにくを炒める

薄切りにしたニンニクをごま油(大2)で、柴犬色になるまで炒めます

☆ ポイント

動画では、鍋に土鍋をつかっているため、ニンニクは別で炒めています

でも鍋2つ使うの面倒ですよね
土鍋を普通のものに変えることで、1つの鍋で調理できますよ!

具材をつめて煮る

炒めたニンニクのうえに、もやし・キムチ・豚をのせ、
白だし(大1)、酒(大5)を加えます

豚はできれば一枚づつのせてあげると丁寧ですね(^^)

その状態で、蓋をして15~20分、弱火で煮込んでいきます

☆ ポイント

ここでは、ニラは加えません
ニラ最後に加えることで、食感をだしてあげることができます!

にらを加える

火が通ったら、ニラを加え、さらに2~3分煮込みます

☆ ポイント

肉が赤くなければ、全体的に火が通ったと考えて問題ありません!


煮込むと、こんな感じで、ニラがしなしなに仕上がります!
美味しそう!!


全体をまぜつつ、盛り付けていきましょう!

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完成

【リュウジのバズレシピ】無水豚キムチ鍋を作ってみた!

盛り付けたら完成です!
ニラを上に盛り付けることで、鮮やかな見た目に仕上げてみました(^^)

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感想・反省点

・少し時間はかかるが美味しい
・野菜が多いのでたくさん食べれる
・豚こま肉でもOK

まずはとにかく美味くて、ごはんが進む進む!!
野菜が多くて健康的だし、ビールにも合うしで、無敵のレシピといっても過言ではないでしょう!

リュウジさんの他のレシピと比べると、鍋で20分くらい煮込む分、少し時間はかかりました
しかし、その分旨味が凝縮されたとても美味しいスープに仕上がっています!

また、もやし・キムチ・にらなど、野菜が多く炭水化物はほぼないので、
ヘルシーにお腹を満たすことができます

ダイエットに最適ですね(^^)

具材は、豚バラは高いので豚こまも試してみましたが、どちらでも美味しかったです
ほかにも、玉ねぎ(薄切り)や、小松菜なんかも入れてみましたが、変わらず美味しく食べれました

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まとめ

今回は、「無水豚キムチ鍋」を作ってみました!

・旨味凝縮
・コスパよし
・エネルギー炸裂!

といった魅力は伝わったでしょうか?

ぜひ作ってみてください!

最後までご覧いただき、ありがとうございました!

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