【リュウジのバズレシピ】無水豚キムチ鍋を作ってみた！

今回はリュウジのバズレシピから「無水豚キムチ鍋」を作ってみました！

無水豚キムチ鍋とは

水を使わずに、キムチ鍋を作ります
そのため、とても旨味が凝縮され、高級感ある味わいになりました！

また、鍋の素も要らないので、コスパよく作れますよ（^^）

冬はもちろん、夏にパワーつけるにもおすすめな料理です
食欲ない時、ガツンとキムチ鍋で汗をかいていきましょう！！

材料（１～２人分）

筆者は、にんにく：１片、ごはん：うどんに変更、で作りました

締めは雑炊もいいですが、うどんもおすすめです！

作っていく

にんにくを炒める

薄切りにしたニンニクをごま油（大２）で、柴犬色になるまで炒めます

☆ ポイント

動画では、鍋に土鍋をつかっているため、ニンニクは別で炒めています

でも鍋２つ使うの面倒ですよね
土鍋を普通のものに変えることで、１つの鍋で調理できますよ！

具材をつめて煮る

炒めたニンニクのうえに、もやし・キムチ・豚をのせ、
白だし（大１）、酒（大５）を加えます

豚はできれば一枚づつのせてあげると丁寧ですね（^^）

その状態で、蓋をして15～20分、弱火で煮込んでいきます

☆ ポイント

ここでは、ニラは加えません
ニラ最後に加えることで、食感をだしてあげることができます！

にらを加える

火が通ったら、ニラを加え、さらに2～3分煮込みます

☆ ポイント

肉が赤くなければ、全体的に火が通ったと考えて問題ありません！

煮込むと、こんな感じで、ニラがしなしなに仕上がります！
美味しそう！！

全体をまぜつつ、盛り付けていきましょう！

完成

盛り付けたら完成です！
ニラを上に盛り付けることで、鮮やかな見た目に仕上げてみました（^^）

感想・反省点

まずはとにかく美味くて、ごはんが進む進む！！
野菜が多くて健康的だし、ビールにも合うしで、無敵のレシピといっても過言ではないでしょう！

リュウジさんの他のレシピと比べると、鍋で20分くらい煮込む分、少し時間はかかりました
しかし、その分旨味が凝縮されたとても美味しいスープに仕上がっています！

また、もやし・キムチ・にらなど、野菜が多く炭水化物はほぼないので、
ヘルシーにお腹を満たすことができます

ダイエットに最適ですね（^^）

具材は、豚バラは高いので豚こまも試してみましたが、どちらでも美味しかったです
ほかにも、玉ねぎ（薄切り）や、小松菜なんかも入れてみましたが、変わらず美味しく食べれました

まとめ

今回は、「無水豚キムチ鍋」を作ってみました！

といった魅力は伝わったでしょうか？

ぜひ作ってみてください！

最後までご覧いただき、ありがとうございました！