【リュウジのバズレシピ】至高のペペロンチーノを作ってみた!

【リュウジのバズレシピ】至高のペペロンチーノを作ってみた!リュウジレシピ

今回は、リュウジのバズレシピより、至高のペペロンチーノをつくってみました

スポンサーリンク

至高のペペロンチーノとは

料理研究家「リュウジ」さんの至高シリーズの1つです
リュウジさんのレシピは簡単おいしいものが多いですが、至高シリーズは少し手間がかかるけど抜群に美味いものが揃っています!

今回は、そんな抜群に美味しいペペロンチーノに挑戦します
フライパン1つでできるのが最高です

魅力

・フライパン1つでOK
・絶対失敗しない
・材料が少ない

こちらの動画です

材料

動画で紹介された材料は次のとおりです

・パスタ     100g
・にんにく    2片
・オリーブオイル 大さじ1
・赤唐辛子    1本分
・水       350㏄
・コンソメ    小さじ1
・塩       二つまみほど

今回は、少しだけアレンジしています

・にんにく→チューブにんにくに変更
・ウインナー3本追加

炒めていく

にんにく・ウインナーを炒める

まずはオリーブオイル(大さじ1)にチューブにんにくを適量(5cmくらい)いれます
ウインナー3本は、旨味がでるよう、薄切りにして入れていきます

中火で、フライパンを傾けて、オリーブオイルに浸かるようにします

☆ ポイント

・ウインナーの方が火が通りにくいので、にんにくの前に入れたほうがよさそうです
チューブにすると油で跳ねるので、注意してくださいね

赤唐辛子を入れる

にんにくの色が変わり、ウインナーにも焦げ目がついたら、
弱火で赤唐辛子の輪切り(1本分)をいれます

唐辛子は焦げやすいので、後から入れてくださいね

☆ ポイント

唐辛子1本はまあまあ辛いので、辛いの好きではない方は控えめに。。

 

パスタを茹でる

お湯を入れる

唐辛子を入れたら、水(350cc)を投入し、強火で沸騰させます
コンソメ(小さじ1)、塩(少々)も合わせて入れてくださいね

パスタを入れる

沸騰したら、パスタを写真の様に入れていきます

はみ出た部分は押し込んで行きます

中火~強火で、パスタの茹で時間分茹でてください


このように押し込めます!
あとは適度に混ぜながら放っておけばOKです

 

ソースを作る

火を止める

パスタが茹だったら火を止めます
水分が減って、パスタの小麦とコンソメが溶け出した、美味しいソースができています

オリーブオイルを入れる

火を止めた状態で、オリーブオイル(大さじ1)をいれます

乳化させる

フライパンを振って、よく混ぜてくださいね

 

完成

盛り付けたら完成です!

一瞬、普通のペペロンチーノ?って感じがするんですが、
食べだしたら最後、止まりません(笑)

材料も少なく簡単なので、サクッとなにか食べたいときとかにおすすめです

 

反省点・感想

・ウインナーを炒めるタイミング
・唐辛子の量
・合わせるおかず

ウインナーはにんにくより炒めるのに時間がかかるので、先に炒め始めたほうがいいかなと思いました
また唐辛子は、あまり入れすぎないように調整することが大事かなと思います

最後に、このペペロンチーノ、美味しいけど量はそこまでないと感じました
具材もほとんどないですしね

なので、合わせるおかずを用意するか、パスタの量を増やすか、された方がいいかなと思います

 

まとめ

今回は至高のペペロンチーノをご紹介しました

・フライパン1つでOK
・絶対失敗しない
・材料が少ない

この3つの魅力が伝わりましたでしょうか?
ぜひ作ってみてくださいね(^^)

最後までご覧いただきありがとうございました!

 

リュウジさんの他のレシピについては、こちらのまとめ記事もどうぞ!

【リュウジのバズレシピ】おすすめレシピランキング【実践して厳選】
【リュウジのバズレシピ】おすすめレシピランキング【実践して厳選】
リュウジのバズレシピについて、いくつか記事をご紹介してきました その中から、特におすすめなレシピをランキング形式でご紹介します (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObj...

コメント

タイトルとURLをコピーしました