今回は、リュウジのバズレシピより、至高のナポリタンをつくってみました
至高のナポリタンとは
料理研究家「リュウジ」さんの至高シリーズの１つです
リュウジさんのレシピは簡単おいしいものが多いですが、至高シリーズは少し手間がかかるけど抜群に美味いものが揃っています！
今回は、そんな抜群に美味いナポリタンに挑戦します
といっても、簡単で作りやすいですよ（^^）
こちらの動画です！
材料
材料は、動画内・概要欄で紹介されていますが、少し変えています
・・・というより、家にあるものだけで作ってみました（笑）
・ウインナー ３本（５０グラムほど）
・玉ねぎ 1/4個（５０グラムほど）
・ピーマン 小さめの物で １個
・ケチャップ 大さじ４（６０グラム）
・バター １０グラム（マーガリンで代用）
・サラダ油 小さじ２
・塩 適量
・粉チーズ 少々
☆ 使わなかったもの
マッシュルーム ２個（５０グラムほど）
粉チーズ
乾燥パセリ
材料をカット
まずは、ウインナー・玉ねぎ・ピーマンを切っていきます
玉ねぎ ：薄切り
ピーマン ：種とヘタをとって細切り
切り終わったのがこちらです
作っていく
具材を炒める
サラダ油を敷いたら、まずはウインナー単体から、旨味を出していきます
ウインナーに焼き色がついたら、続いて玉ねぎを加えます
玉ねぎは少ししんなりさせますよ
味付けをする
玉ねぎがしんなりしたら、この段階でケチャップを大さじ４入れます
甘めがオススメとのことですが、私はハインツにしました！）
☆ポイント：ケチャップを少なめにしない！
→後で入れるバターの味に負けてしまいます
ケチャップの酸味を飛ばすまで、しっかりと炒めます
パスタを茹でる
ここで炒めると同時に、パスタを茹でていきます
たっぷりの塩をいれます
お吸い物として行けるくらいの塩分です
パスタはこのように茹でると、少ない水分でできますよ！
写真のはちょっと水が少なすぎる気もしましたが、十分茹で上がりました
麺をソースに絡める
茹で上がる少し前に、ソースの方に戻りましょう！
バター（今回はマーガリン）とピーマンをいれます
ピーマンは苦味が残らないよう、しっかり熱を入れるのがコツです
ここで入れるバターの量が多いので、ケチャップが負けないようにするほうが美味しいです
ピーマンにある程度火が通ったら、麺をそこまで湯切りせずにいれます
オレンジのいい色になってきましたよ！！
☆ポイント：ナポリタンは麺もしっかり炒めましょう！
日本式のパスタなので、香ばしさを出していきたいですね
完成（+反省点）
盛り付けたら完成！！
バターとケチャップの味が効いていてとても美味しいです！
具の量も丁度いいですね！
個人的な改善点や注意点を考えてみました
・バターは入れすぎない
・粉チーズはなくても十分美味しい
→バターは少量でも、粉チーズもいらないくらい風味が強いです
簡単なので、ぜひつくってみてください！
リュウジさんのレシピは、こちらもご覧ください！
最後までご覧いただきありがとうございました！
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